手作り丸パン（２）まあるく焼けました♪

昨日仕込んだのは中種
そして今日仕込むのは後種

・砂糖＆バター多め
・オール薄力粉
田舎の菓子パン系レシピです(^.^)

練って丸めて


焼きました

薄力粉特有のほろりと崩れる食べ心地
じんわりと甘いお菓子のような丸パンです
冷たいミルクとともに美味しく頂きました(^人^)♪

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＜反省点１・焼き伸びが片上がり＞
久々なのでいろいろなことが記憶の彼方です(=_=)
ホイロの最終チェック忘れてましたorz
腰が切れていないので触感がやや固めです
菓子パンというよりは
ケンタッキーのホットビスケットに似ているかもです(^_^;)

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＜反省点２・写真が撮れませんでした＞
パンを作りながら写真を撮ろうと思ったら
iPhoneが粉だらけになりましたorz
なにか仕掛けを考えないと…

タグ：料理 小麦粉料理

コメント 6

美味しそう(^O^)
ケンタッキーのホットビスケットに似てるなら、はちみつかけて食べるのもアリですねぇ(^_^)v
自分でパンを焼けるってスゴイです(^-^)
by ニッキー (2016-02-19 12:25) 

ニッキーさん、こんにちは
はちみつとバター！
きっとすごく合うと思います(＾◇＾)
味は悪くないんですよ、ただ計画したものではないというだけでorz
私が何を作ろうとしたのか知らない家族は
普通に喜んで食べています(^_^;)
by Chobi.H.YAOITA (2016-02-19 12:53) 

美味しそうです！
私もパンの世界に足を踏み入れてみようかなぁ…
by ryang (2016-02-21 01:26) 

ryangさん、こんにちは
うふふ、いらっしゃ～い♪（怪しい手招き）
パンはいいですよ、とっつきやすくて奥が深い
失敗してもリカバリーが効きます
膨らまなかったらピザにしてしまえばいいし
発酵しすぎたら中種にしてしまえばいいし
パンってすごく寛容な料理だと思います(^.^)
by Chobi.H.YAOITA (2016-02-21 17:25) 

ケンタッキーのビスケット！
私大好きです(^^)/
食べたいなぁ･･
以前はパンも焼いたりしたこともありましたが
頑張ったわりには上手く焼けなくて
慎重さやきちんとさが足りないのだと
実感したの覚えてます(笑)

私の携帯も！接着剤とか絵の具とか(--;)
何か(笑)わかります(^^;
by erena (2016-02-23 20:48) 

erenaさん、こんばんは
ケンタッキーのビスケット私も大好きです！
しかし、それはそれ、これはこれ
家族には言わずにひっそりと落胆していました(笑)

パンっていろいろ難しいですよねえ！
で、考えたんです
パン職人に習うから難しいんじゃないかと
田舎とか、古代人とか、温度計もタイマーも持っていない人だって立派にパン焼いていたわけですから、その作り方はそれほど厳密じゃないのかも…
調査の結果、ぜんぜん厳密じゃない焼き方を発見しました（笑）
そのうちブログに書きますね(^.^)
by Chobi.H.YAOITA (2016-02-23 23:59)