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レシピ本 美味しそうなサンドイッチの作り方(*^^*) [食事・お茶・お菓子]

おはようございます
ダイエット中のため常に小腹が・・・
美味しそうなものにやけに敏感なChobi.H.YAOITAです

先日
フレンチレストランの料理本を注文した話をしました
それと一緒に

こんな本も買っていたんですねー(^^;)
サンドイッチの本-1.jpg
左の著者は帝国ホテルの西洋料理副料理長
右はニューヨークと日本を行き来している人です

ダイエットと言っても朝と昼は普通に食べています
ここに力を入れようと思うと
サンドイッチメニューの充実は欠かせません!

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両方とも難しいレシピは載っていません
ささっと出来るものばかりです
あたりまえです
サンドイッチは軽食です
ササッとできないと意味がありません

早速、帝国ホテルのレシピをひとつ作りました
ホットサンドの一種、クロックムッシュです

トマトサラダを添えようと思ったのですが
ちょっと考えて
・・・トマトスライスを挟んでみました
加えて、レリッシュ、粗びきマスタード、マヨネーズ・・・

なんと!
クラブハウスサンドのようなものができました!

うまぁ~~~~♪♪♪♪

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簡単なレシピほど難しい、とよく言いますが、本当です

昔、パン屋さんでバイトしていたことがあって
卵サンドとツナサンドは作れるんです
じゃあそれ以外のサンドイッチもできるだろうと思いますよね
これが不思議なことに全然うまく作れない・・・(^^;)

この本の見どころは
「サンドイッチの基礎」です
パンの基礎、バターの基礎、重ね順の基礎
わかっているようで全然わかっていませんでした

アメリカンクラブハウスサンドイッチ
惨敗の記録に終止符がうてそうです(*^^*)

Amazonの「クリック なか見!検索」で
この基礎ページのほとんどを見ることができます(^^)

残念なことに「重ね順」は非公開・・・(^^;)
まあ、この本のキモですから仕方ないかもしれません

~~~~~~~~~~~~~~~~~

もう一冊、ニューヨークスタイルの方は
雰囲気が全然違って
(カフェのワンプレート&テイクアウト)
という感じのものが多いです

アメリカ滞在日記、料理のところだけ抜粋、という感じで
オサレな雰囲気が伝わってきます(^^)

パンに乗せているからサンドイッチだけど
お皿に載せたら主菜になるものが多いので
簡単ご飯にも応用が出来そうです♪

こちらは「クリック なか見!検索」ありません(-_-)

タグ: 料理
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コメント 2

ameya

記事を読ませていただいていたら、無性にサンドイッチが食べたくなってきました( ̄¬ ̄) ジュル…
by ameya (2014-04-06 10:23) 

Chobi.H.YAOITA

ameyaさん、こんばんは
ふふふ、食べて下さーい(^o^)
冷蔵庫のありあわせの材料でも
組み合わせがハマるとすごーく美味しいですよ!

私はホテルのサンドイッチを食べたことがないので
これから機会があったらオーダーしてみようと思っています(^^)
ただ、帝国ホテルは高くて手が出ないと思います(T_T)

帝国ホテル東京 パークサイドダイナー
 ・アメリカンクラブハウスサンドイッチ 2,200円
 ・ハンバーガー 2,400円
by Chobi.H.YAOITA (2014-04-06 22:19) 

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