神楽坂名物「うどんすき」鳥茶屋別亭 わかりにくい道順と鍋の食べ方

また道を聞かれました
「あの～、鳥茶屋別亭って、どこでしょう？」
ああ、その店、すごくわかりにくいところにあるんです

＜最初の目印＞
神楽坂の中ほど、ロイヤルホストのはす向かいが履き物の老舗、助六です

助六がダンジョン（迷路）のスタートです
壁に左手をつけて右に歩いて下さい

ひとつ曲がって、ふたつ目の角がここ

ちょっと入りにくい雰囲気ですねよね(^_^;)
暗くて細くて行き止まりのように見えますが
ここが「熱海湯階段」と呼ばれる抜け道です
この先のくねくねとした細い階段を下ると

鳥茶屋別亭です

しっとりとした料亭のたたずまい
でも敷居は高くありません

カウンター席もあります

一度ここでちびちびやってみたいんですが…
まだ未体験です（いつかかならず）

二階は入れ込みの広間ですが
今日は一階の個室に通されました

茶室のような落ち着いたしつらいです

これが名物うどんすきです

色とりどり…きれいですねえ
これで一人前1480円はお値打ちです！

最初の椀・すぐ食べられるものをとる

ゆば、生麩、海老、かまぼこ、竹輪、うずらの卵
ハマグリもすぐに口を開けます

次の椀・煮えたものをとる

鶏肉、しいたけ、葱、白菜、にんじん

焼餅をいつ入れるか…これは好みですが
私は最後の方の楽しみにとっておく派です
お雑煮みたいになるのでなんだかうれしいんです(^^)

途中で仲居さんが出汁を足してくれます

お出汁がおいしくてみんな欲しがるので
すぐに減ってしまうんです(^_^;)

うどんすきの人気の秘密はこのお出汁です
ゆず風味の昆布出汁です
澄んだ塩味です
ゆずが嫌いという友人を連れてきたら
「これなら美味しい！」
リピーターになったので本当においしいんだと思います

具が全部煮えたらコンロの火を弱めましょう
グラグラ煮詰めるとせっかくのお出汁が
しょっぱくなってしまいます

最後の椀・うどん
味のしみたうどんに七味をふります
極太＆もちもち、麺というより団子に近い美味しさです(^.^)

七味は２種類あって
・瓢箪・京風の山椒多め
・樽・関東風の唐辛子多め
好みで使い分けます

具が終わってもおつゆがあります

美味しいお出汁なので手が止まりません
レンゲですくえなくなるまで頂きます

そして最後は
お手拭きを両手に持って鍋を掴み
希望者のお椀に最後のおつゆを注ぎます(笑)

ああ、お腹一杯
ご馳走様でした！（合掌）

⇒鳥茶屋ホームページ

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鳥茶屋の予約はコース料理のみです
単品では予約は取れません
従って、混んでいる時は行列になります
でも、本店６０名、別邸１００名、席数は多いので回転は良いです
外待ち５メートルなら私は並びます
１０メートルだと…どうしようかなあ…(^_^;)

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＜関連記事＞
鳥茶屋別邸は親子丼もおすすめです！
⇒鳥茶屋の親子丼　テレビの取材が来ていました

タグ：レストラン 神楽坂 ランチ ディナー

コメント 2

はじめまして
昨年ここをひとりで利用しました。
現金で支払いましたところ、おつりだけくれるんですね。
レシートはださないようで。
こういうのあまりよくないですよね。
疑うわけじゃないけど、売り上げ除外しているんでしょうか。
そう思っていまいますよね。
by はなこ (2016-05-29 17:18) 

はなこさん、こんにちは
え、レシート出ないんですか？
そういえばどうだったっけ…
いつも家族で行くので自分のお財布で支払ったことがないことに気がつきました(^_^;)
老舗が脱税で捕まるとカッコ悪いですよねえ…
それより直近の問題として
レシートがないと家計簿ソフトの入力が面倒かも(=_=)
いろいろ差し障りがあるので
鳥茶屋さんにはぜひ改善してもらわないと困りますね！(笑)

by Chobi.H.YAOITA (2016-05-31 15:37)